Project Gutenberg (que a propósito, tiene miles de libros disponibles para descargar gratuitamente) aloja, dentro de su colección, uno, que se me había pasado por alto. Gracias a digg, ahora lo tengo!

Pueden descargar todos los notebooks de Leonardo da Vinci desde aquí (pesa 1.36 MB), en formato TXT.

Lamentablemente, el inglés es la única versión disponible

Y como bonus link, aquí información de qué es lo que comía Leonardo da Vinci (hey, quizás en la comida resida el secreto de su genialidad)